Adoptez le lait de noisette pour vos futures recettes

Name: Adoptez le lait de noisette pour vos futures recettes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: lait de noisette

Milkshake de lait de noisette et fraises

Le lait de noisette est particulièrement bénéfique pour les personnes intolérantes au lactose et allergiques au gluten. Photo par Ina Todoran

Riche en vitamines, en minéraux et en acides gras mono-insaturés, le lait de noisette fait partie des laits végétaux les plus savoureux et énergétiques.

Sans gluten et délicieusement parfumé, il agrémente boissons et pâtisseries et leur apporte une onctuosité incomparable. Si vous décidez de le faire à la maison, vous ferez quelques économies car il reste encore assez cher dans le commerce.

Meilleures recettes de lait de noisette et de chicorée des Gourmets

Des idées de recettes de lait de noisette et de chicorée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème de topinambours, émulsion noisettes chicorée et oeuf mollet

Turbigo Gourmandises

Une jolie recette originale que cette crème de topinambours, émulsion noisettes chicorée et oeuf mollet. C’est délicieux, surprenant et l’association de saveurs fonctionne à merveille. L’émulsion de lait de noisettes s’accorde à la crème, l’oeuf mollet et les morceaux de polenta croustillants termine ce jeu de textures et de saveurs. Un régal !

Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

Voir aussi

Boissons de Noël

Noël hors de l'hexagone

Les produits de Noël incontournables

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Aspic

Godiveau

Nid (Au)

Rossini

Proportions, grammages et origines des oeufs

Comment tenir les plats au chaud ?

Les truffes

Les topinambours

La mangue

Faire son foie gras maison

Réussir la volaille de noël

Réussir vos repas de fêtes

Faire des chocolats pour Noël

Faire sa bûche pour noël

Faire ses chocolats maison

Qu'est ce que le foie gras ?

Comment choisir le foie gras ?

Les légumes racines

Choisir et déguster les huîtres

Le caviar

Choisir et déguster le caviar

Préparer un plateau de fruits de mer

Préparer un buffet

Quelles sont les quantités à prévoir pour un buffet ?

Desserts de fêtes sans gluten

Lait d'amande

Lait d'avoine

Lait de coco

Lait de riz

Lait de soja

Lait d'or

D'autres recettes avec aussi...

abricots agrumes anis banane cacao café cake caramel carottes cerises champignons chicorée chocolat clafoutis confiserie crème crêpes crumble curcuma dessert entremets épices figues framboises fruits galette ganache gingembre glace lait madeleines miel moelleux myrtilles noël noisettes noix oeuf pain pancakes pâtisserie pistache poires poivre pommes praliné quiche semoule spéculoos vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de lait de noisette et toutes les recettes de chicorée

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Welsh de ch’nord

Recettes au companion ou pas

Vous êtes addict au fromage ? Alors je vous propose cette recette hyper gourmande et réconfortante. Le welsh - et non welch - , aussi appelé welsh rarebit ou parfois croque gallois, est un plat d'origine galloise, à base de cheddar fondu.

Il est traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé, le tout passé au four. Ce plat est également servi en France dans les départements du Nord et du Pas-de-Calais, particulièrement sur le bord de la mer.